Ingredientes

Para a carne:
→ 1kg de Tatu Suinobre
→ 1 cebola
→ 3 dentes de alho
→ 1 ramo de tomilho
→ Sal, azeite e pimenta

Para o recheio:
→ 80 g de linguiça calabresa em tiras
→ ½ cenoura em tiras
→ 70 g de mussarela em tiras.

Modo de preparo

Na noite anterior abra a peça de tatu em manta.

Bata no processador o alho, a cebola, o tomilho, o azeite, o sal e a pimenta, e tempere toda a manta da carne. Enrole a manta de volta, colocando em uma vasilha e leve para a geladeira.

No dia seguinte abra novamente sua manta, coloque o recheio dentro dela e enrole novamente. Amarre toda a sua peça para não desenrolar ao assar. Ao redor da carne coloque também papel alumínio e leve para a grelha e asse.

Após uma hora retire o papel alumínio e deixe dourar.

Sirva e bom apetite!