Ingredientes

→ 1 Carré Curto de Cordeiro Divino Cordeiro
→ Suco de limão siciliano
→ 2 dentes de alho triturados
→ Pitada de tomilho
→ Pitada de alecrim picado
→ 1 folha de louro
→ Sal grosso moído na hora e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Tempere o carré com todos os ingredientes (reserve apenas o sal que deve ser adicionado no momento de assar), deixe marinando por aproximadamente 2 horas na geladeira.

Em uma grelha, coloque o carré e deixe dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro lado. O tempo total ficará em torno de 20 minutos.

Retire da brasa, aguarde 5 minutos, para que a carne mantenha seu suco, e corte seguindo os espaços dos ossos.

Bom apetite!