Ingredientes

→ 1 Picanha Carnes Premium Zaleski 
→ Sal grosso, pimenta calabresa, pimenta do reino, alho em flocos, orégano, salsa desidratada a gosto

Para o vinagrete de abacaxi
→ 1 Abacaxi
→ ½ Pimentão
→ 1 Tomate
→ ½ Cebola
→ Suco de 1 limão
→ Sal temperado, azeite e cheiro verde a gosto
→ ½ Pimenta dedo de moça

Modo de preparo

Pra começar faça os tradicionais quadradinhos na picanha. Sem temperar nem nada coloque na brasa com a gordura para baixo. Lembre-se de virá-la.

Agora prepare o tempero da carne. Em um liquidificador coloque a pimenta do reino, alho, sal grosso, pimenta calabresa, orégano e salsa. Bata tudo.

Retire a picanha da brasa, fatie ela, tempere com o sal que preparou e leve de volta ao fogo para finalizar.

Enquanto isso faça o vinagrete. Corte um tampão do abacaxi e retire todo o miolo.

Corte em cubos o abacaxi, pimentão, tomate, cebola, cheiro verde, pimenta dedo de moça e acrescente o sal, o azeite, suco do limão. Misture tudo e finalize colocando dentro do abacaxi.

Retire do fogo a picanha e pronto. É só se deliciar.