Ingredientes

→ 200 g de salsichão suíno picado Guappo
→ 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas
→ 100ml de shoyu
→ Cheiro-verde a gosto
→ Sal a gosto
→ Pimenta-do-reino a gosto
→ 50 g de açúcar
→ 1 colher de gengibre ralado
→ 30ml de azeite

Modo de preparo

Asse o salsichão, espere esfriar e fatie em rodelas médias.

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e refogue o gengibre ralado. Adicione a cebola e mexa até começar a perder a cor. Em seguida, adicione o açúcar, polvilhando por cima da cebola. Mexa e espere caramelizar.

Junte o shoyu, a pimenta e uma pitada de sal. Deixe reduzir até que fique como um molho espesso. Adicione o salsichão cortado em fatias e deixe refogar por 5 minutos. Acerte o sal e a pimenta, se necessário, e finalize com cheiro-verde.

Bom apetite!