Ingredientes

→ 1,2kg de picanha de cordeiro
→ Salsinha picada a gosto
→ Cebolinha verde picada a gosto
→ 1 ramo de hortelã fresca
→ Azeite extravirgem de oliva a gosto
→ Alho a gosto
→ Sal a gosto
→ Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Tempere a picanha com pimenta-do-reino moída na hora e sal, e leve para o fogo. Bata no liquidificador o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a hortelã até obter um molho espesso. Retire a picanha do fogo, fatie e cubra com o molho de hortelã.