Ingredientes

→ 1kg de mondongo Guappo
→ 1kg de feijão-branco
→ 200g de bacon
→ 300g de calabresa
→ 300g de salame suíno especial Guappo
→ Sal e pimenta a gosto
→ Cebola, alho e pimentão a gosto
→ 2 tomates picados
→ Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o mondongo com água e sal.

Em outra panela cozinhe o feijão e escorra.

Frite o bacon, a calabresa e a linguiça. Refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate. Adicione o feijão, o mondongo e 1 litro de água, e deixe ferver por 15 minutos.

Coloque o cheiro-verde e está pronto. Bom apetite!