Não existe regras pra fazer um churrasco. Mas tem algumas coisas que podem ser evitadas para sair aquele churrasco no capricho.
Confira algumas dicas:?
- Evite colocar a carne onde se tem baixa temperatura. O segredo de um bom churrasco é brasa forte, porque vai fazer uma boa crosta e não vai passar muito do ponto da carne.
- Não aperte a carne durante o churrasco.
- Cuidado com a quantidade de sal. Um erro é encher a carne de sal e depois ficar batendo a para tirar o acesso de sal. Coloque o sal na medida certa. Cada vez que você bate na carne pra tirar sal você vai perder mais suculência.
- Nunca jogue água no fogo. Fazendo isso você levanta cinzas e não vai dar um sabor gostoso no churrasco.
- Não fure a carne.
A maioria dos erros tem a ver com a suculência. Se for evitá-los você terá uma carne muito mais saborosa!