Ingredientes

→ 1kg de Picanha Suinobre
→ 1 cabeça de alho
→ 4 limões taiti
→ 1 cebola roxa
→ 1 colher de sopa de molho inglês
→ 4 batatas inglesas grandes
→ 1 abobrinha
→ 50 ml de azeite
→ Pimenta-do-reino
→ Sal

Modo de preparo

Separe as raspas dos limões e esprema o suco.

Coloque a picanha em um recipiente grande e tempere com sal e pimenta-do-reino

Corte a abobrinha ao meio, no sentido do comprimento.

Corte as batatas em 4 pedaços, no sentido do comprimento.

Corte as pontas dos dentes de alho, mantendo a cabeça inteira.

Junte os legumes à picanha. Regue com o azeite e o molho inglês. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas.

Após esse período coloque a picanha na brasa com a gordura voltada para baixo. Acrescente os legumes.

Bom apetite!