Ingredientes

Para o Denver Steak:
→ 250g Denver Steak
→ 2 raminhos de alecrim
→ 1 dente de alho
→Sal e pimento do reino moída a gosto

Para as batatas:
→ 4 batatas inglesas grandes
→ 5 colheres de sopa de azeite de oliva
→ Sal médio ou sal de flor moído

Modo de preparo

Sem retirar as cascas, lave bem as batatas, corte cada uma delas em 4 pedaços e leve-os a uma panela com água fervente. Deixe-as de molho por 6 minutos, retire e as seque bem.

Coloque as batatas em uma travessa e misture bem com o óleo de oliva, os dentes de alho, o alecrim, a sálvia, o sal grosso ou de flor, e a pimenta do reino moída. Leve ao forno pré-aquecido em 200°C por 30 a 40 minutos até que estejam douradas e crocantes por fora e macias por dentro.

Enquanto as batatas estão assando, é hora de preparar o Denver Steak. Tempere-o com sal, pimenta do reino a gosto e alecrim. E coloque para assar na grelha.

Após selar a carne, retire do fogo e deixe descansando por cerca de 4 a 5 minutos para que os sucos internos se assentem.

Tire as batatas do forno. Agora é só aproveitar seu Denver Steak com batatas rústicas. Bom apetite!