Ingredientes

→ Bife Ancho Carnes Premium Zaleski
→ Sal
→ Pimenta do Reino
→ Manteiga
→ 4 cebolas
→ Azeite
→ Sal
→ Pimenta do reino
→ 2 colheres de sopa de vinagre tinto
→ 4 colheres de sopa de mel
→ Tomilho

Modo de preparo

Tempere o bife ancho com sal e pimenta do reino, e coloque para assar.

Enquanto isso, prepare a geleia de cebola. Em uma frigideira coloque um fio de azeite, aqueça o e adicione a cebola picada. Deixe-a até murchar. Depois acrescente um pouco mais de azeite e o vinho. Misture bem e adicione mel, vinagre tinto, tomilho, um pouco de sal e deixe reduzir.

Quando a carne estiver quase pronta, coloque manteiga nela.

E pronto. Bom apetite.